Colombia

Devorando… en Colombia – Parte 2

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Y en donde nos quedamos? Ahhh siiii que tenemos tanta variedad de comida en Colombia que me tocó dividir este post en dos. Ya me han escrito que lo que más extrañan cuando se está lejos de casa es el amor con el que se hace la comida. Esa bandeja paisa, el tamal, el pescado frito noooo es que ya solo de pensarlo me dió hambre.

Si quieres ver la primera parta de Devorando… en Colombia  – Parte 1  has clic aquí

Y la lista continua…

Mojarra con arroz de coco:

Este plato tan famoso en la costa atlántica es uno de mis favoritos. Tengo una tia, la tia Melida…ella debió ser chef en su vida pasada o algo así. Ella tiene la mágia de preparar y crear las mas deliciosas recetas. Ella prepara la morraja que es un tipo de pescado muy común en Colombia. Lo acompaña con patacón, ensalada y arroz de coco. Pero tristemente no tengo a mi tia todo el tiempo conmigo, así que debí buscarle una solución a mis antojos costeños.




En dónde?

El restaurante se llama Darius, no se encuentra en la zona popular de restaurantes, pero es una joya gastronómica que no muchos conocen. Eso sí solo puedes ir a almorzar porque solo abren de 12:00 m.d. hasta las 4:00 p.m.  de Lunes a Sabado. Si quieres llevar a tus amigos extranjeros o simplemente quieres calmar un antojo caribeño este es el sitio.

🙂 Restaurante Darius: Av. Américas # 43A – 44  – Bogotá

Comida colombiana
Mojarra con arroz de coco

Bandeja Paisa:

Sabemos que es una bomba gastronómica y que explotaremos al acabarla. Pero es que es tan deliciosa. La combinación de arroz con los frijoles, la carne, el aguacate, el platano, chicharrón, chorizo y la arepa hacen de este plato típico algo único. Cuando visitamos Antioquia con mi novio lo primero que hicimos fue ir a comer una deliciosa Bandeja Paisa. El no podía creer que todo lo que acabo de mencionar estaba en un solo plato y que ese mismo plato era para una sola persona!

Claro, Él ni corto ni perezoso terminó comiendósela toda! Pero es que quién se resiste a una como estas:

En dónde?

Me fuí gracias a las recomendaciones que varios amigos en Medellín al restaurante Modongo’s… Es delicioso y los precios están perfectos para las cantidades que ofrecen. Para hacerle honor al nombre del restaurante pedimos un plato de Mondogo…también lo recomiendo 🙂

🙂 Carrera 70 No. C3-43 – Medellín

🙂 El Poblado Calle 10 38-38 – Medellín

Comida colombiana
Bandeja Paisa y Mondongo

 

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El ajiaco:

Si te dijeran que es sopa con pollo dirias que es lo mas normal del mundo y que en cualquier lugar lo podrias cocinar. Pero la ciencia está en la papa criolla (papa amarilla) que no se encuentra en otros paises y las guascas ( esas si que menos se consiguen). Así que el ajiaco es una sopa espesa especial con pollo desmechado. Es perfecta para una tarde fría en la capital del país.

En dónde?

Ya les había contado del restaurante La Puerta Falsa, pues en cuanto a ajiaco también es el campeón. La porción es grande, es espeso y con muchos sabor como debe ser. He tratado de encontrar uno como el de mi hermana Kelly y este se le acerca mucho 🙂

🙂 En Bogotá : Calle 11 con 6.ª, costado norte de la Catedral Primada,

 

Comida colombiana
Ajiaco

Carne con sabor a Colombia

Tenemos un montón de platos a base de carne. Arepa rellena con carne desmechada, lomo al trapo, arroz atollado …bueno la lista puede ser larga.

Gracias al comienzo de mis viajes he tenido la posibilidad de vender a mi país como un destino gastronómico exótico para todos. Así que todos me dicen..Algún dia debo ir a Colombia. Para algunos se cumple y con un mensaje de …Ya estoy aquí me reciben?

Me encanta ser guia turística y mostrarle al mundo que somos mas que violencia, terrorrismo y drogas. Que los buenos somos más y que en Colombia apesar de nuestros problemas tenemos muchas cosas hermosas por las que deberiamos luchar.

Bueno…se que están esperando a que hable de carne…Así que les recomiendo el restaurante que más de la mitad de los lectores saben pero por si acaso lo nombro. Debo aclarar que no suelo visitar este restaurante cuando estoy en Colombia a menos que vaya con algún amigo que no sea de Colombia. Este restaurante es perfecto para mostrarles un poco la cultura parrandera que nos caracteriza y los platos típicos de nuestra tierra.

Andrés Carne de Res, tiene ese encanto y ambiente único. No hay sitio igual en Colombia, por lo que es nuevo para los que visitan nuestro pais. Yo suelo pedir un poco de todo para mostrarles los diferentes sabores de carne, empanadas, arepas y clarooo los jugos que no pueden faltar. Además les pido una banda que dice ” Embajadores de la tierrita” y llegan a tu mesa la papayera para bailar un rato.

En dónde?

🙂 Andrés Carne de Res : Calle 82 No 12-21 | Zona Rosa, Bogotá, Colombia

🙂 Andrés Carne de Res: CALLE 3 N° 11A – 56 HOGAR ENCENDIDO | CHÍA, COLOMBIA

 



Colombia
Andres Carne de Res

Tomando alguito:

Aguardiente y salsa:

Estabamos recorriendo las calles de Cartagena ya punto de ir al hotel a dormir. Cuando encontramos en una esquina gente bailando salsa y tomando ron. Les confieso no es el lugar para ir de rumba al que planeas ir. Pero este sitio mas bien un estanco para tomar  te lleva a la curiosidad de entrar y mirar por qué hay tanta gente.

Pues el ambiente era fiestero, gente bailando y disfrutando. Mis amigas al principio me dijeron que estaba muy alta la música y que podiamos quedarnos pero no hasta tarde. Así hicimos, pedimos media de aguardiente y como por arte de magia los parejos empezaron a llegar.

Mis amigas alemanas, pocón de salsa así que los latinos muy cordiales les enseñaron a mover caderas y pies. En conclusión la pasamos tan bien que nos fuimos a las 4:00 a.m ( menos mal que solo se querian quedar un rato) La verdad el tiempo se pasó volando ..o mas bien bailando y disfrutando.

Así que ya saben si están en Cartagena y quieren pasar un rato alegre vayan Donde Fidel. Se pasa bueno, no es caro pero eso si…como les dije antes es mas un estanco que un bar. Pero lo que importa es disfrutar.

En dónde?

🙂 Cra. 4, Cartagena, Bolívar, Colombia

 

Comida colombiana
Donde Fidel
Comida colombiana
Aguardiente

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Claro, ya dirán que faltó la empanada, la changua, el aborrajado pero es que no terminaría nunca si de comida hablara. Esta es una pequeña nuestra de los sitios y platos que podemos mostrar y que son tan típicos.

No olviden compartir , gracias por leerme,

 

Una ciudadana más,

 

Luisa D

 

Colombia



Comida coolombiana

Devorando… en Colombia – Parte 1

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Llegó la hora de hablar de la gastronomía de mi tierra. Eso si hay mucho que hablar y en cuestiones de comida mucho más.  Les mostraré los platos típicos de Colombia, cuales son mis restaurantes favoritos y a donde suelo llevar a mis amigos de otros paises para que se deleiten con las delicias colombianas. Ahhh y en donde he comido en otras ciudades de Colombia.

Estando lejos de mi país aparte de mi familia lo que más extraño es la comida colombiana. Es que es la mezcla de lo dulce con lo salado, la sopa con el seco y lo más importante la sazón que tienen las mamás, las tias y las abuelas para preparar estos deliciosos platos no se encuentra a la vuelta de la esquina.

Tuve que dividir esta entrada en dos porque como sabrán en Colombia hay demasiada diversidad de platos típicos, así que preferí dividirlo y no aburrirlos con una entrada tan larga…así que manos a la obra o…mejor manos a la masa 🙂

Comenzaré por uno de mis preferidos:

La Lechona:

Este plato lo pueden encontrar en la zona andina mas exactamente en el Tolima. Mi familia es de esta región del país, por lo que este plato siempre ha estado en mi vida. Siempre que voy de vacaciones a Colombia tengo que comer aunque sea un plato 🙂

Pero…qué es?

Es carne de cerdo, arroz y arveja seca. Se sirve con insulso, arepa blanca de maíz y un pedazo de la piel del cerdo. Este plato es muy conocido en Colombia por su original manera de servirla. Mis amigos de Alemania y Estados Unidos se extrañaron de ver un cerdo relleno en la vitrina de un restaurante…pero para nosotros es simplemente normal!

Dónde comerla?

Como les comenté antes este plato lo puedes encontrar en muchos restaurantes de Ibagué, Espinal o Girardot (Departamento del Tolima). Mi recomendación es comerla en los paradores de la carretera 🙂

Pero si estás en Bogotá y se te antoja un dia, te recomiendo la de Carulla… es  lo más parecido que he encontrado.

 

Comida colombiana
Lechona rellena
Comida Colombiana
Plato de Lechona

 

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El Tamal

Es sin duda uno de los más conocidos en Colombia. No solo por lo delicioso que es sino porque tiene tantas variedades dependiendo la región. Mi favorito es el de la región Andina. Es muy popular comerlo en el desayuno con Chocolate y pan 🙂

Qué es el Tamal?

Es un envuelto en hoja de plátano con una masa de carne, cerdo, arroz, arveja seca, rodajas de zanahoria y huevo duro. La masa es deliciosa y con pan es aún mucho mejor. Definitavamente debes probarlo!

En dónde?

En Bogotá : Calle 11 con 6.ª, costado norte de la Catedral Primada,

La puerta falsa es el restaurante mas antiguo de Colombia, con mas de 200 años abierto al público ha cautivado a un gran número de comensales. Eso si, si van en las horas de almuerzo puede que  encuentren una fila larga. El restaurante  es pequeño pero muy acogedor. Es económico… sus tamales, el chocolate y el ajiaco wow! son increibles.

Este restaurante es uno de los que recomiendo ir con amigos extranjeros. Tiene historia, está ubicado en el centro de la ciudad, la comida es deliciosa y el servicio también.

 

Comida colombiana
Restaurante – La puerta Falsa

 

Comida colombiana
Tamal con chocolate y pan

La arepa:

Viviendo en Alemania me he dado cuenta que la arepa para nosotros es para los alemanes el pan! No hay desayuno completo sin una arepita de Choclo o como yo las distingo, la amarilla y la blanca. Sinceramente mis favoritas son las de mi mamá. No hay arepas que se les iguale a esas. Extraño el levantarme y escuchar como el sartén calienta la arepa a punto de ser servida con chocolate y queso.

Estas son perfectas para cualquier hora del dia, desayuno con chocolate y huevitos, almuerzo con carne desmechada y aguacate y en la noche porque no…una arepa con aguadepanela. Es que si ven! es el complemento perfecto para cualquier comida 🙂

Comida colombiana
Arepas colombianas

 

Comida colombiana
Desayuno con arepa

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La fritanga o picada:

Colombiano que se respete ha probado alguna vez en su vida la fritanga. Es la mejor mezcla de fritos que puedas comer en tu vida. Como extraño los almuerzos de domingo comiendo Chorizo, chunchullo, carne, pollo, mazorca, papa,yuca, guacamole, plátano, chicharrón, morcilla y ají..ahhh claro con un buen refajo para pasar la grasita 🙂

Espero que no se me haya escapado ninguno de sus ingredientes. Cualquiera que venga por nuestras tierras pensarán que que manera de comer…pero diganme.. Quien se puede negar a comer esto en un solo dia. Es perfecto porque tu picas un poco de aquí, un poco de allá… descansas un ratico y vuelves a comer!

En dónde?

Sin lugar a duda, la mejor picada que me he comido ha sido en El Tambor. Aparte que es un restaurante a las afueras de Bogotá, puedes comer tomando el sol, sentado en el pasto y disfrutando un bonito dia con tu familia. Los fines de semana son llenos pero vale la pena la espera.

Afortunadamente puedes ir a cualquiera de sus tres sucursales:

🙂 El Tambor Multiparque: Ak 45 #224 – 60, Bogotá, Colombia / Abierto de Domingo a Domingo de 12md a 5pm

🙂 El Tambor La Calera: Km 12 Vía Bogotá La Calera, La Calera, Cundinamarca, Colombia/ Abierto de Domingo a Domingo de 12md a 5pm

🙂 El Tambor Cajicá: El Canelon, El Tejar, Cajicá, Cundinamarca, Colombia / Abierto de Domingo a Domingo de 11:30 am a 5pm

Comida colombiana
Un alemán comiendo fritanga! Se nota que le encantó

 

Comida colombiana
Comiendo al aire libre 🙂

Ya saben…esperen la segunda parte de esta entrada que está buenisimaaaa!

Gracias por leerme,

 

Me iré a hacer mis arepas para la comida …Nos vemos pronto, feliz dia a todos los Ciudadanos del mundo!

 

Luisa

 

Colombia

 



Comida Roma

Devorando en: Roma

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Hola a todos los lectores de Las ciudadanas del mundo. Con este nuevo post inauguro una nueva sección que espero les guste. Se llama Devorando por el mundo en colaboración con mi novio un alemán empedernido por los deleites gastronómicos y amante a visitar restaurantes locales te daremos los mejores sitios a los que hemos ido y que no te puedes perder en tus viajes.

Recientemente hemos ido a Roma y les puedo decir que casi exploto de tanta comida que prové, entre tiramisú, la pasta, el risotto, la lasagna, la pizza y demás creaciones italianas casi llego rodando a casa. Y es que no es para menos, es muy dificil encontrar un restautante malo en Italia.

Cuando viajo con mi novio siempre tenemos el mismo trato. Yo organizo el viaje ( escoger hoteles, sitios turísticos y demás logística) y el se encarga de escoger los restaurantes a donde vamos a ir. Tengo que confesar que nunca me ha decepcionado.

Gracias a su facinación por Anthony Bourdain y Mark Wiens ha creado un gran conocimiento por los buenos restaurantes. Y no digo buenos restaurantes a los elegantes y costosos. Se trata de muy buena comida en restaurantes que no muchos conocen precisamente por que sus platos no son minimalistas.

Bueno, pasando a lo que nos interesa, te dejamos los seis mejores restaurantes que probamos y nos encantaron:

  • La Osteria de Gino:

Donde queda?   Vicolo Rosini 4, 00186

Contacto: Has clic aquí para mas información..

Hay que reservar? Si.

Precio aproximado por persona: 20 Euros con vino y con postre.

El último que visitamos pero el primero en nuestra lista. En este restaurante te sentirás comiendo en casa. Nos lo recomendó una local que encontramos haciendo fila en una heladería. Ella junto con la cajera del sitio nos dijeron que era el restaurante al que los romanos suelen ir. Y no se equivocaron fue la mejor pasta a la bolognesa que he comido. Mejor dicho todo estuvo molto buono como dicen los italianos. Nuestra elección fue:

 

 

 

  • Poldo e Gianna Osteria:

Donde queda?   Vicolo Rosini 6, 00186

Contacto:  Has clic aquí para mas información..

Hay que reservar? Si.

Precio aproximado por persona: 25 Euros con vino.

No muy lejos de la Osteria de Gino encontramos este restaurante atendido por su propietario. Tuvimos que reservar porque el sitio es pequeño y se llena muy rápido. La comida y el vino recomendado por el mesero estuvieron perfectos.

 

  • PizzaRé

Donde queda?   Via di Ripetta 14, 00186

Contacto: Has clic aquí para mas información..

Hay que reservar? No

Precio aproximado por persona: 10 Euros.

Ya era de noche y no teníamos plan para cenar, así que escogimos el sitio más cercano al hotel. Esta pizzeria mi novio la tenia en su lista por ser exquisita y a un muy buen precio. Llegamos y como raro estaba lleno, pero no duramos mucho esperando. Pedimos esta deliciosa pizza. El sitio estuvo perfecto y el precio también.

 

 

  • Pompi – Roma

Donde queda?    Via Cola di Rienzo, 313

Contacto:  Has clic aquí para mas información..

Hay que reservar? No

Precio aproximado por persona: 4 Euros.

Y si se trata de Tiramisú, en todo lado encontrarás el letrero en cada tienda “el mejor Tiramisú de Roma”, perooo no siempre es verdad.

Este sitio lo encontré gracias a la recomendación del bloggero Alanxelmundo en su video por Roma.

La verdad fué el mejor que nos comimos en Italia, eso sí no está de mas decirles que probamos mas de 5 sitios para poder decidir al fin por uno.

Este fué el ganador sin duda alguna, es delicioso. Nosotros probamos el clásico, el de Pistacho y Piña Colada que era edición limitada. Los tres estuvieron deliciosos, tanto nos gustó que fuimos dos veces a repetir.

 

  • Sweet Life

Donde queda?    Corso Vittorio Emanuele II, 270, 00186

Contacto:  Has clic aquí para mas información.

Hay que reservar? No

Precio aproximado por persona: 4 Euros.

Después de haber caminado por casi 40 minutos bajo un sol de 35 grados estábamos muertos de calor. Dias atrás el dueño del B&B donde nos quedamos nos recomendó el mejor helado para los romanos. Llegamos y había una fila como de 20 personas. Esperamos adentro bajo el fresquito del ventilador. Valió la pena la espera, el helado es cremoso y fresco a la vez. Perfecto para el calor y para endulzar el hermoso dia en Roma.

 

 

  • Taverna del Quaranta

Donde queda?    Via Claudia, 24 00184

Contacto: Has clic aquí para mas información.

Hay que reservar? No

Precio aproximado por persona: 20 Euros con bebida

Mi novio ya lo tenía en la lista. Es muy famoso por su antiguedad y por la atmosfera que te translada a tiempos atrás donde los restaurantes se llamaban tavernas y familias y amigos se reunian a comer. Es perfecto ir cuando vayas a hacer la visita por el Coliseo, queda a escasos 5 minutos caminando.

 

Espero que si visitan alguna de estas recomendaciones nos cuenten como les fué y si tienen otras no olviden compartirlas en los comentarios. La próxima semana les traeremos Devorando en….Nápoles. Muchas sorpresas gastronómicas encontramos por esos lares.

Si no tienes idea que visitar en Roma. Te dejo un listado muy útil para tu visita. Has clic aquí

Gracias por leernos,

 

Unos ciudadanos más!

Luisa & Marius